Chef la recette!!

Coucou tout le monde!

Petit article aujourd'hui pour réveiller vos papilles! Avec plusieurs amies nous avons eu l'occasion de prendre un cours de cuisine avec un chef au Méridien (Stéphane Donche) .

Pas mal hein ?!!!

 La recette ? Gambas farcies au piment doux .
Autant vous dire que l'ambiance et le cadre étaient superbes ! Nous avons d'abord enfiler notre tenue de professionnel de la cuisine et préparer notre petit farce .

Qu'est-ce qu'on est beaux !

Après pas mal de rigolade et un p'tit coup de chardonnay en douce pour tout le monde nous entamons la partie gambas avec épluchage et incisions du dos . Une fois nos petites boulettes de farces bien rafraîchies nous montons  avec un petit pic la farce et la gambas ensemble. Quelques minutes au four , pendant ce temps là nous préparons notre salade et notre vinaigrette . Le chef nous laisse carte blanche et chacun y va de son petit vinaigre , de mon côté je choisis un vinaigre de fruit de la passion (un régal selon mon chéri). On regoûte le chardonnay pour constater une fois de plus qu'il est vraiment très bon !...




Voilà qu'arrive l'étape finale le dressage ! Tout le monde laisse son sens créatif parler et sur 6 assiettes, personne n'aura la même présentation .
Nous terminerons ce cour par la dégustation de notre oeuvre , enfin pas moi ceux qui me connaissent comprendront . J'ai ramené ma petite création à la maison et le soir chéri chéri s'est régalé !! Une seule question . Quand est-ce qu'on remet ça les filles ? Nana !


Voilà nos petites créations !